西安排队网：为什么星巴克总是横着排队，而麦
112017-09
2017-09-11 17:41浏览：次
如果说一天最浪费时间的事情是什么？毫无疑问的是：排队！命运如此多舛，排队实在辛酸，出门堵车排队，吃饭等餐排队；最惨的莫过于排队者心猿意马，总是排着这边的队，心系着那边的队。最后，两头空空的也许就是你了~
星巴克横着排，麦当劳竖着排？星巴克排队有讲究？
你有没有注意过星巴克的队伍是横着排的，1971年第一家星巴克，西雅图派克市场最早的样子，顾客也是横着排队的。如果你去观察身边的星巴克，你会发现除了受到环境限制，绝大多数的星巴克都是横向排队的。为什么呢？因为星巴克的血液流淌着社交的基因而社交，是人这种社会性动物无法抗拒的，星巴克有自己的公司使命：这并没有什么值得拿来说的，毕竟不少公司甚至连百度都宣称自己有公司使命。
那么，麦当劳为什么竖着排队？
麦当劳作为快餐业的鼻祖力图营造更热闹、快节奏的氛围。纵向排队，顾客之间是背与面的接触，“看不见头” 的等待 + 快节奏就餐方式刚好迎合了麦当劳的调性，竖着排队，会让顾客产生焦虑感，在后面排队的时候会想前面怎么这么磨叽，轮到自己点餐的时候总会觉得后面排队的人会不耐烦；所以点餐速度会非常快，感觉大家点餐都是火急火燎的。开始以为是饿了，其实这和用户心理有关，提醒顾客尽早作出决策。
减少服务员移动
还有工作人员的位置，基本大家回个头就能把炸鸡汉堡装在你的餐盘里。最远就是去做个甜筒，距离也就几步，麦当劳店面往往在门口就贴出了，当日推荐的套餐组合，并把主推产品贴在室内（现在更有屏幕点单加快点餐效率）。
不管是横着排队的星巴克还是竖着排队的麦当劳，在排队方面，大佬们就经过了这么多的考量。除了定位了餐厅的文化和使命外，其实早就摸透了顾客的心思。
