单人顾客在餐厅出现的概率将会越来越高。面对他们的消费需求，做团餐为主的餐厅是劝阻就餐，建议点菜还是故意安排座位？
顾客就是上帝，也是餐厅的命脉，如何不得罪这部分顾客，但是又能保证餐厅坪效？很多餐厅已经意识并且重视到这个问题
如果你的餐厅的个人消费频次很高，那证明你的餐厅可能成了“吃饭solo（单人）族”的领地，应该引起重视了。 
个人消费群体和单人消费餐厅的出现
 你知道吗，“一个人吃饭”再也不是什么让人鄙视的事了，因为这是慢慢成了普遍的消费现象，是消费年龄层更迭的结果。
以90后为例，他们当中55%有独立在外用餐且不超过1小时的习惯；而80后和70后的用餐时长，普遍以1小时以上的社交聚餐为主。关于90后一个人吃饭的原因前三位分别是：工作很忙碌，用餐时间不规律和享受一个人用餐的过程。 网络调查数据还显示，18-29岁年龄层中，“习惯一个人吃饭”的人群比例为40%，“不习惯一个人吃饭”的人群比例占60%，相比其他年龄层来说，更趋于平均。 同时红餐网发现，餐饮市场中，也渐渐出现了很多快时尚和中餐餐厅，他们的服务目标或以个人消费者为主；或以团体消费为主，个人消费为辅；都已经有了较为明显的发展趋势。